較近,質量技術監督部門對餐具進行了監督檢查。結果表明，雖然食品餐具品種繁多，質量卻良莠不齊，市場上一些產品存在著不安全隱患，若選購不慎長期使用后，會對人體健康造成巨大威脅，是標準的“隱形殺手”。

　　目前，食品盛裝用品中，聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品是安全的。再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料{HotTag}，不能用于盛放或包裝食品，否則，將會對人體健康造成傷害。值得注意的是，部分餐具的裝飾圖案和一些色彩鮮艷的塑料餐具，會因彩色圖案鉛、鉻等重金屬釋出量超標存在安全隱患。

　　陶瓷制品按其裝飾方法的不同，分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。有害物質鉛、鎘溶出量主要來源于制品表面的釉上裝飾性材料(釉上彩)，如陶瓷貼花和生產花紙用的陶瓷顏料等。而釉下彩和釉中彩都是相對安全的。因此，消費者在選購陶瓷餐具時，應根據使用用途注意區分釉上彩、釉下彩、釉中彩陶瓷。

　　使用油漆筷子，從衛生角度來看，對身體健康是不利的。油漆中大多含有有毒的化學成分，當人在使用油漆筷子用餐，特別是油漆脫落隨食物進入胃內后，鉛和鉻等有害物質進入人體蓄積，人就會發生慢性中毒。